蕃薯喜粄

蒸熟薯泥320g
面粉200g
...

蕃薯喜粄

蒸熟薯泥320g
面粉200g
糯米粉100g
糖200g
水360g
油60g
酵母6g

全部加一起搅拌均匀
盖着给它酵3个小时,手沾一点油,搓80g(大小粒自已喜欢),再让它发20分钟水滚大火蒸15分钟,把盖开一些让气出个3分钟才开完盖

食譜取自 ： 美味糕點

---